"ЕРМОЛАЕВЪ" - русский пивной ресторан, успевший прославиться своей демократичной атмосферой, отменной кухней, интересными вечеринками и, конечно же, пивом. Главная гордость заведения- живое пиво «Ермолаевъ» шести сортов: светлое, баварское, пильзенское фильтрованное, пильзенское нефильтрованное, красносельское и черное бархатное.

Все пиво варится специально для сети заведений компании «Ассорти ресторантс» на собственной фирменной пивоварне и подается «полкружками», «кружками», «большими кружками», графинами и пивными «жирафами». Интерьер ресторана выполнен в стилистике пивных заведений начала ХХ века.

Благородное состаренное дерево, приглушенный свет медных светильников, массивный буфет «под старину», ностальгические постеры на стенах- все это органично вписалось в атмосферу старинного купеческого дома, в котором разместился ресторан. «ЕРМОЛАЕВЪ» предлагает своим гостям превосходную русскую домашнюю кухню.

Одно только прочтение меню заставляет разыграться аппетит: холодец «для разгону», строганина из сибирской стерляди, говяжий язык с черносливом, жаркое «Империал», перепела табака для гурманов, каре ягненка, приготовленное на мангале с дымком, рыбное ассорти «красивая жизнь».